Pusat Akses Informasi Perpustakaan
Book's Detail
| Ilmu pangan / K.A. Buckle dkk.; penerjemah, Hari Purnomo, Adiono | |
|---|---|
|
Judul asli: Food science |
|
| Pernyataan Tanggungjawab | |
| Pengarang | Buckle, K.A. - Personal Name Edwards, R.A. - Personal Name Fleet, G.H. - Personal Name Wootton, M. - Personal Name Purnomo, Hari - Personal Name |
| Edisi | Cet.1 |
| No. Panggil | 641.3 i |
| ISBN/ISSN | 9798034090 |
| Subyek | Pangan - Makanan - komposisi |
| Klasifikasi | 641.3 |
| Judul Seri | |
| GMD | Textbook |
| Bahasa | |
| Penerbit | Universitas Indonesia Press |
| Tahun Terbit | 1985 |
| Tempat Terbit | Jakarta |
| Deskripsi Fisik | xviii, 365 hlm. : ilus; tabel; 22 cm. |
| Info Detil Spesifik | |
| Lampiran Berkas | LOADING LIST... |
| Ketersediaan | LOADING LIST... |