Zein, N., R.L., E.(1982).Satuan operasi dalam pengolahan pangan / R.L. Earle; penerjemah, Zein Nasution (Cet.1).Jakarta:Sastra Hudaya.
Gaya MLA
Nasution, Zein., Earle, R.L.."Satuan operasi dalam pengolahan pangan / R.L. Earle; penerjemah, Zein Nasution".Cet.1Jakarta:Sastra Hudaya,1982.Textbook.