Pusat Akses Informasi Perpustakaan
Book's Detail
| Asian foods : science n technology / Editor, Catharina Y. W. Ang, KeShun Liu, Yao-Wen Huang | |
|---|---|
| Pernyataan Tanggungjawab | |
| Pengarang | Catharina Y.W. Ang - Personal Name KeShun Liu - Personal Name Yao-Wen Huang - Personal Name |
| Edisi | |
| No. Panggil | 664 a |
| ISBN/ISSN | |
| Subyek | Teknologi Makanan |
| Klasifikasi | 664 |
| Judul Seri | |
| GMD | Textbook |
| Bahasa | |
| Penerbit | Technomic |
| Tahun Terbit | 1999 |
| Tempat Terbit | Lancaster |
| Deskripsi Fisik | xvi, 546 hlm. : ilus.; 23 cm. |
| Info Detil Spesifik | |
| Lampiran Berkas | LOADING LIST... |
| Ketersediaan | LOADING LIST... |