UPA. PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS TADULAKO PALU
Pusat Akses Informasi Perpustakaan
Temukan setiap halaman yang menunggu untuk dibaca, setiap pengetahuan yang siap mengubah dunia.
Ditapis dengan
Ditemukan 22 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Teknologi Pangan"
Prinsip proses dan teknologi pangan
- Edisi
- Cet.2
- ISBN/ISSN
- 978 602 7825 41 3
- Deskripsi Fisik
- xx, 320 hlm.: ilus.; 24 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 MUH p
- Edisi
- Cet.2
- ISBN/ISSN
- 978 602 7825 41 3
- Deskripsi Fisik
- xx, 320 hlm.: ilus.; 24 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 MUH p
Teknologi pengolahan pangan
- Edisi
- Cet.1
- ISBN/ISSN
- 979 010 567 3
- Deskripsi Fisik
- xvii, 274 hlm.: ilus; 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 EST t
- Edisi
- Cet.1
- ISBN/ISSN
- 979 010 567 3
- Deskripsi Fisik
- xvii, 274 hlm.: ilus; 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 EST t
Teknologi fermentasi pada tepung jagung
- Edisi
- Ed.1, Cet.1
- ISBN/ISSN
- 978 602 262 072 3
- Deskripsi Fisik
- viii, 104 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 AIN t
- Edisi
- Ed.1, Cet.1
- ISBN/ISSN
- 978 602 262 072 3
- Deskripsi Fisik
- viii, 104 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 AIN t
Teknologi pengolahan sayur - sayuran & buah - buahan
- Edisi
- Ed.1, Cet.2
- ISBN/ISSN
- 978 979 756 475 9
- Deskripsi Fisik
- xii, 288 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 PUJ t
- Edisi
- Ed.1, Cet.2
- ISBN/ISSN
- 978 979 756 475 9
- Deskripsi Fisik
- xii, 288 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 PUJ t
Teknologi pangan: teori praktis dan aplikasi
- Edisi
- Cet.1
- ISBN/ISSN
- 978 602 262 212 3
- Deskripsi Fisik
- viii, 118 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 AYU t
- Edisi
- Cet.1
- ISBN/ISSN
- 978 602 262 212 3
- Deskripsi Fisik
- viii, 118 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 AYU t
Pangan hewani: fisiologi pasca mortem dan teknologi
- Edisi
- Ed.1, Cet.1
- ISBN/ISSN
- 978 979 756 612 8
- Deskripsi Fisik
- ix, 274 hlm.: ilus.; 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 ANJ p
- Edisi
- Ed.1, Cet.1
- ISBN/ISSN
- 978 979 756 612 8
- Deskripsi Fisik
- ix, 274 hlm.: ilus.; 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 ANJ p
Dasar-dasar pengawasan mutu pangan / V. Rampengan, J. Pontoh, D.T. Sembel
- Edisi
- Cet.1
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 120 hlm. : ilus.; 22 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.07 Ram d
- Edisi
- Cet.1
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 120 hlm. : ilus.; 22 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.07 Ram d
Pengantar teknologi pangan / F.G. Winarno, Srikandi Fardiaz, Dedi Fardiaz
- Edisi
- Cet.2
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 89 hlm.; 21 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 676.34 Win p
- Edisi
- Cet.2
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 89 hlm.; 21 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 676.34 Win p
Satuan operasi dalam pengolahan pangan / R.L. Earle; penerjemah, Zein Nasution
Judul asli: Unit Operation in food processing
- Edisi
- Cet.1
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 357 hlm. : ilus.; 21 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 Ear s
Emulsi dan pangan instant ber-lesitin / A.J. Hartomo, M.C. Widiatmoko
- Edisi
- Ed.ke-1, Cet.1
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- vii, 74 hlm. : ilus.; 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 Har e
- Edisi
- Ed.ke-1, Cet.1
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- vii, 74 hlm. : ilus.; 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 Har e