Teknologi fermentasi pada tepung jagung

Edisi

Ed.1, Cet.1

ISBN/ISSN

978 602 262 072 3

Deskripsi Fisik

viii, 104 hlm.; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664 AIN t

Teknologi pengolahan sayur - sayuran & buah - buahan

Edisi

Ed.1, Cet.2

ISBN/ISSN

978 979 756 475 9

Deskripsi Fisik

xii, 288 hlm.; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664 PUJ t

Teknologi pangan: teori praktis dan aplikasi

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

978 602 262 212 3

Deskripsi Fisik

viii, 118 hlm.; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664 AYU t

Pangan hewani: fisiologi pasca mortem dan teknologi

Edisi

Ed.1, Cet.1

ISBN/ISSN

978 979 756 612 8

Deskripsi Fisik

ix, 274 hlm.: ilus.; 23 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

664 ANJ p

Dasar-dasar pengawasan mutu pangan / V. Rampengan, J. Pontoh, D.T. Sembel

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xiv, 120 hlm. : ilus.; 22 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

664.07 Ram d

Pengantar teknologi pangan / F.G. Winarno, Srikandi Fardiaz, Dedi Fardiaz

Edisi

Cet.2

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xi, 89 hlm.; 21 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

676.34 Win p

Emulsi dan pangan instant ber-lesitin / A.J. Hartomo, M.C. Widiatmoko

Edisi

Ed.ke-1, Cet.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

vii, 74 hlm. : ilus.; 23 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

664 Har e

Satuan operasi dalam pengolahan pangan / R.L. Earle; penerjemah, Zein Nasution

Judul asli: Unit Operation in food processing

Pengolahan hasil pertanian / Elly Ishak, dkk.

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xvi, 137, hlm. : ilus.; 21 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

664.02 p

Teknologi pengawetan pangan / Suharto

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

9795181866

Deskripsi Fisik

ix, 145 hlm. : ilus.; 21 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

664 Suh t