Pusat Akses Informasi Perpustakaan
Book's Detail
| Ilmu pangan : pengantar ilmu pangan nutrisi dan mikrobiologi / P.M. Gaman, K.M. Sherrington; penerjemah, Murdijati Gardjito dkk.; penyunting R.B. Kasmidjo | |
|---|---|
|
Judul asli: The Science of food, an introduction to food science, nutrition and microbiology |
|
| Pernyataan Tanggungjawab | |
| Pengarang | Gaman, P.M. - Personal Name Sherrington, K.B. - Personal Name Gardjito, Murdijati - Personal Name Naruki, Sri - Personal Name Murdiati, Agnes - Personal Name Sardjono - Personal Name |
| Edisi | Ed.ke-2 |
| No. Panggil | 641.1 Gam i |
| ISBN/ISSN | 9794202266/979420231 |
| Subyek | Ilmu pangan |
| Klasifikasi | 641.1 |
| Judul Seri | |
| GMD | Textbook |
| Bahasa | |
| Penerbit | Gadjah Mada University Press |
| Tahun Terbit | 1981 |
| Tempat Terbit | |
| Deskripsi Fisik | xi, 317 hlm. : ilus.; tab.; 21 cm. |
| Info Detil Spesifik | |
| Lampiran Berkas | LOADING LIST... |
| Ketersediaan | LOADING LIST... |