Pusat Akses Informasi Perpustakaan
Book's Detail
| Teknologi pengawetan pangan / Norman W. Desrosier; penerjemah, Muchji Muljohardjo | |
|---|---|
|
Judul asli: The technology of food preservation |
|
| Pernyataan Tanggungjawab | |
| Pengarang | Desrosier, Norman W. - Personal Name Muljohardjo, Muchji - Personal Name |
| Edisi | Ed.ke-3, Cet.1 |
| No. Panggil | 664.028 Des t |
| ISBN/ISSN | 9794560030 |
| Subyek | Makanan - pengawetan |
| Klasifikasi | 664.028 |
| Judul Seri | |
| GMD | Textbook |
| Bahasa | |
| Penerbit | Penerbit Universitas Indonesia (UI-Press) |
| Tahun Terbit | 1988 |
| Tempat Terbit | Jakarta |
| Deskripsi Fisik | xi, 614 hlm. : ilus.; 23 cm. |
| Info Detil Spesifik | |
| Lampiran Berkas | LOADING LIST... |
| Ketersediaan | LOADING LIST... |